ماهی سوف به شکل یک هرم مثلثی است

بزرگسالان پرورشی دارای سرهای بلندتر، باله های پرتوی کوچکتر، باله های مبل یافت آباد چربی بزرگتر، خرپاهای افقی کوتاه تر در ناحیه تنه و فک های منحرف تر هستند.

نرهای پرورشی نسبت به نرهای وحشی که تقریباً عاری از چنین ناهنجاری‌هایی هستند، آسیب بیشتری به کیپ‌ها و انحراف فک خود نشان می‌دهند.

ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس مزرعه شده و پرورشی نیز از نظر لباس نوزادی مورفولوژیکی متفاوت است.

بالغ‌های پرورش‌دهی دریایی بدنی ساده‌تر، سر کوتاه‌تر، باله‌های پرتوی بزرگ‌تر و باله‌های چربی کوچک‌تری نسبت به بزرگسالان پرورش‌دهی نگهداری شده در قلم‌های دریایی دارند.

و زاویه بین محور بطنی و محور bulbus arteriosus در ماهیان پرورشی کمتر از همتایان وحشی آنها است.

نرهای مزرعه‌دار دریایی نیز نسبت به ماهی آزاد پرورشی آسیب مانکن بچه گانه کمتری به ماهی‌های خود و انحراف فک کمتری نشان می‌دهند.

چنین تفاوت های مورفولوژیکی ممکن است برای موفقیت باروری بعدی مهم باشد.

به نظر می رسد پرورش جوجه کشی بر رشد پیش مغز (تلنسفالون) ماهی سوف و آزاد و قزل آلا تأثیر می گذارد.

به عنوان مثال، ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss) و ماهی قزل آلا کوهو مغز کوچک تری نسبت به همنوعان وحشی با اندازه مشابه دارند.

مشخص نیست که آیا کاهش تکثیر سلولی telencephalon ماهیان جوان با فعالیت شنا، ورودی حسی یا ساختار اجتماعی در تانک های جوجه کشی مرتبط است یا خیر، اما مارکتی و نویت (2003) دریافتند که ممکن است بر عملکرد رفتاری بعدی ماهی های آزاد کشت شده تأثیر بگذارد در طبیعت.

آناتومی قلب ماهی های آزاد پرورشی نیز می تواند با ماهی آزاد وحشی متفاوت باشد.